dimanche, septembre 25

Qui sont les grands crus classés A au classement de Saint-Émilion ?

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Qui sont les grands crus classés A au classement de Saint-Emilion ?

Les vins de Saint-Émilion sont réputés pour leur goût agréable de fruits rouges. Il s’agit de vins assez tanniques, que l’on boit en accompagnement d’une viande rouge, d’un plat en sauce, ou d’un foie gras poêlé, par exemple. De manière générale, il se consomme avec des plats de caractère, cuisinés avec soin, ce qui permet de valoriser les notes franches du Saint-Émilion. Le cépage Saint-Émilion est AOP est une appellation d’origine contrôlée, il ne peut pas être réalisé ailleurs qu’à Saint-Émilion, près de Bordeaux.

Qu’est-ce qu’un Saint-Émilion grand cru classé A ?

Tous les vins de Saint-Émilion semblent être des vins exceptionnels, des vins bus depuis l’époque des Rois. 64 de leurs vins s’avèrent classés grands crus, 18 classés grands crus Premier, comme c’est le cas du château Corbin et le château Figeac, et 4 figurent grands crus de classe A au classement.

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Saint-Émilion renouvelle son classement tous les dix ans, le dernier a eu lieu en 2012, et le prochain classement qui aura lieu en 2022 n’a pas encore été publié.

Château Angélus

Le Château Angélus est sans aucun doute le vin le plus connu de Saint-Émilion. Ce vin existe depuis les années 1700 et la vendange se fait encore manuellement aujourd’hui. Ce vin est à 50 % un merlot et 47 % du Cabernet franc. On lui trouve ensuite 3 % de Cabernet Sauvignon. Chaque année, 100 000 bouteilles sont fabriquées. La bouteille se trouve en moyenne au prix de 400 euros, mais certaines coûtent près de 2 000 euros.

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Château Pavie

Le Château Pavie est plus modeste que le précédent. En effet, 90 000 bouteilles sont produites chaque année, sur une surface de 37 ha. Les vendanges s’avèrent également réalisées à la main. Ce vin est principalement composé de Merlot à 60 % puis de Cabernet Franc à 40 %. Ce château existe depuis les années 1800, mais c’est en 1912 qu’il prendra le nom de Château Pavie, en hommage aux pêches Pavie qui poussaient sur les terres au IV siècle. Les bouteilles issues de ce classement se trouvent à un tarif compris entre 270 et 450 euros.

Château Cheval Blanc

Le grand cru classé A du Château Cheval Blanc est un vin récolté à la main. Composé à 40 % de Merlot et 60 % de Cabernet Franc, il est réputé pour son goût de fruits rouges et sa souplesse en bouche. 150 000 bouteilles sont produites chaque année et les tarifs peuvent atteindre 1 700 euros, bien qu’en moyenne la bouteille soit vendue aux alentours de 500 euros. Pour la petite histoire, sachez que les terres ont été cultivées depuis l’époque romaine. Cependant, si le château s’appelle ainsi, c’est par rapport à Henri IV et son fameux canasson blanc. Par ailleurs, ce château a obtenu sa première médaille d’or dans les années 1800.

Château Ausone

Château Ausone est un plus petit château puisque seulement sept hectares sont cultivés. Le Château Ausone, comme le château Cheval Blanc, ont été les deux premiers à être classés A dans les années 1950. Les cépages sont principalement du Merlot et du Cabernet Franc, à hauteur de 45 et 55 %. Ce château, plus modeste, produit 15 000 bouteilles chaque année, pour un prix de 800 euros en moyenne, bien que certaines bouteilles se vendent à plus de 2 300 euros. Si le château porte ce nom depuis les années 1 500, c’est grâce à un poète de l’antiquité, Monsieur Ausone.

Où se procurer les grands crus du classement À Saint-Émilion ?

Si vous désirez acheter les Bordeaux mentionnées dans le classement, vous pouvez directement vous rendre sur le site officiel de chaque château. Il est également possible d’acheter en ligne, sur certaines marketplace, toutefois, il faudra impérativement vérifier l’authenticité des bouteilles. Il est par ailleurs possible de réaliser un investissement sur le vin, en vous procurant ses bouteilles pour qu’elles prennent de la valeur. Si vous le désirez, les châteaux mentionnés précédemment peuvent être visités, c’est l’occasion d’en apprendre plus sur ces grands crus, classés mondialement.