Un poisson grillé et un Giulia Negri : un mariage parfait

Plusieurs préjugés ont été faits au sujet du vin rouge et du poisson grillé. Ils sont considérés comme incompatibles. Le vin blanc est plus prisé avec le poisson grillé. Mais cette manière de voir est complètement dépassée. Blanc ou rouge, vous pouvez déguster votre vin avec du poisson grillé. Dans cet article, vous allez découvrir le mariage parfait entre le vin Giulia Negri, un vin rouge, et le poisson grillé.

Associé un vin rouge du domaine Giulia negri avec du poisson grillé

Si vous ne savez quel vin choisir pour accompagner votre poisson grillé, une bouteille de vin Giulia negri doit faire l’affaire. Giulia Negri est réputée pour être parmi l’un des plus appréciés depuis 150 ans. Les vins Giulia Negri sont de très bonne qualité. Par ailleurs, depuis un certain nombre d’années, Giulia negri peut se féliciter d’être un vrai vin bio. Cet avantage en fait un concurrent de taille par rapport à d’autres vins retrouvés en Italie ou en France. Le vin Giulia Negri est parfait pour votre dégustation de poisson grillé. Il fait ressortir un goût fruité et contient des tanins souples et très fins.

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Ce vin est fabriqué à partir de raisins cueillis à la main. De plus, sa fabrication respecte les normes exigées pour la fabrication du vin rouge. Si vous voulez acheter ce vin, ne vous rendez pas dans un supermarché, car vous ne l’y trouverez pas. Tournez-vous plutôt vers un magasin de vin en ligne spécialisé pour faire votre achat.

Quel type de vin rouge est idéal pour accompagner le poisson grillé ?

Bien que le vin rouge puisse être utilisé avec du poisson grillé, certaines conditions doivent être remplies. Par exemple, vous pouvez choisir l’un des deux types de vin rouge suivant qui se marient parfaitement avec le poisson grillé.

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Un vin rouge aux tanins léger

Si vous souhaitez accompagner un vin rouge avec du poisson grillé, choisissez un vin qui contient peu de tannins. C’est ce qui fait du vin Giulia Negri un meilleur accompagnateur de poisson grillé. Le pinot noir est aussi recommandé pour sa souplesse et sa finesse. Mais en général, si vous voulez associer un vin rouge, autre que le vin Giulia Negri, au poisson, tournez-vous vers les vins de Bourgogne. C’est une belle région qui propose une large gamme de vins rouges aux tanins délicieux.

De vieux vins rouges avec du poisson grillé

Le secret d’un vin rouge parfait avec du poisson grillé réside dans le millésime. En d’autres termes, cela dépend du nombre d’années que le vin a passé pour vieillir. En effet, le vieillissement d’un vin adoucit son acidité et ses tanins. Les tanins doux et les arômes de sous-bois se feront ressentir sur les papilles de votre langue. Voulant choisir, vous pouvez opter pour des vins de Bourgogne. Toutefois, ils doivent avoir vieilli pendant 10 à 30 ans. Mais vous pouvez aussi choisir des vins AOC sous-régionaux, vieux de 5 ou 10 ans. Les vins AOC sont des vins qui mûrissent beaucoup plus vite, selon le vigneron et le millésime. Et cela les rend idéaux pour accompagner du poisson grillé.